Мягкий вкус и нежный аромат — главные особенности фирменной французской горчицы, которая получила название в честь города Дижон (Бургундия). Сегодня этот универсальный продукт хорошо известен во всем мире. Дижонской горчицей приправляют готовые блюда, ее используют как компонент для приготовления любимых кулинарных шедевров. В отличие от традиционной острой, такая заправка обеспечивает оригинальные вкусовые акценты. Дижонскую горчицу выбирают гурманы и ценители сложных миксов. В ней много ноток и яркое послевкусие. 
В чем особенности дижонской горчицы
Универсальный продукт отлично сочетается не только с рыбой и мясом, но и гармонично дополняет салаты, маринады, соусы. Именно по этой причине стоит купить дижонскую горчицу, которую чаще называют заправкой. Среди главных особенностей популярного продукта:
- Оригинальный вкус. Точно описать его непросто из-за большого количества ноток, объединенных в единое целое. Для дижонской горчицы характерен ярко выраженный острый вкус. При этом он дополняется легким солоноватым оттенком в сочетании со сладковато-медовыми нотками. Однако главная и самая привлекательная особенность этого продукта — уникальное послевкусие. Это ненавязчивая горчинка, которая тесно переплетена с медовыми нотками.
- Белое вино в составе. Считается, что именно с использованием этого ингредиента началась история дижонской горчицы. На этапе приготовления очередной порции популярной заправки кулинар заменил уксус белым вином, и результат оказался впечатляющим.
- Красивая кремовая текстура. Привлекает гурманов, обеспечивая более яркое гастрономическое удовольствие благодаря ранней активации вкусовых рецепторов.
Фирменный сладковато-пикантный привкус в сочетании с плотной консистенцией и красивым цветом делают дижонскую горчицу популярным продуктом как на домашней кухне, так и в самых известных ресторанах по всему миру. Опытные кулинары всегда придерживают баночку заправки родом из Франции на каждый день и для праздников.
Дижонская горчица в составе блюд: лучшие решения
Традиционно рыба и мясо считаются продуктами, вкус которых отлично дополняет горчица. Однако дижонская — редкое исключение. Она лучше всего раскрывает свои уникальные вкусовые качества в составе салатов и закусок. Все потому, что считается одним из наиболее гармоничных дополнений для яиц, картофеля и других овощей, а также сыров любых сортов. Такое мнение высказывают всемирно известные кулинары, однако не обязательно верить им на слово — можно заказать оригинальную дижонскую горчицу на maudau.com.ua и приготовить свои любимые блюда с этим популярным ингредиентом. Эксперты рекомендуют добавлять ароматный усилитель вкуса даже в случае, если он не предусмотрен по рецепту. Считается, что умеренное использование дижонской горчицы не может испортить ни салаты, ни закуски.
