Відключення електроенергії змушують українців шукати способи зберегти продукти. Холодильник утримує низьку температуру лише певний час, а правильні дії допомагають продовжити термін безпечного зберігання їжі. Про це повідомляє "Наше місто" з посиланням на "Кременчук Тудей".
Тривалість охолодження без світла
Закрита холодильна камера зазвичай зберігає безпечну температуру 4–6 годин. Морозильна камера показує кращі результати: повністю заповнена здатна тримати холод до 48 годин, тоді як напівпорожня нагрівається приблизно за добу. Пристрої з системою No Frost утримують холод довше завдяки рівномірному розподілу повітря. Оптимальна температура для холодильника — 3–5 °C, для морозильної камери — близько −18 °C.
Як подовжити дію холоду
Головне правило — мінімізувати відкривання дверцят. Кожне відкриття швидко підвищує температуру.
Додаткові методи збереження холоду:
Перед відключенням корисно перевірити ущільнювачі та виставити мінімальну температуру, якщо графік вимкнень регулярний.
Перевірка придатності продуктів
Якщо є сумніви щодо якості їжі, її краще утилізувати без проби. У морозилці продукти безпечні для повторного заморожування, якщо зберегли кристали льоду. В холодильнику їжа залишається придатною при температурі ≤ 4 °C, але перебування понад 2 години у теплі сприяє розмноженню бактерій. Особливу увагу слід приділяти м’ясу, рибі та молочним продуктам. Зіпсовані яйця плавають, а здуті кришки на консервах сигналізують про ризик ботулізму.
Правила обробки продуктів після відновлення живлення
Розморожене м’ясо та рибу слід приготувати одразу, овочі та фрукти без ознак псування можна заморозити повторно. Орієнтовні терміни зберігання:
Після повернення світла потрібно перевірити техніку та протерти камери від вологи, щоб уникнути плісняви. Для захисту від стрибків напруги рекомендують стабілізатор або джерело безперебійного живлення.
Альтернативні способи зберігання
При тривалих відключеннях можна використовувати балкон, сумки-холодильники. Народні методи: кип’ятіння молока з содою або обробка м’яса оцтом та солоною водою. У такі періоди краще обирати продукти тривалого зберігання — консерви, сухофрукти, готувати невеликими порціями та завжди перевіряти терміни придатності.
Фото з відкритих джерел.
Читайте також: Виснаження тіла та душі: як відключення світла впливають на здоров’я дніпрян.
Раніше ми писали: Скільки електроенергії споживає холодильник і як зменшити витрати.
