Самая крупная в мире устрица выловлена на западном побережье Франции в коммуне Карантек. Об этом сообщают в понедельник французские СМИ.
Масса находки составила 2 230 граммов — на пару десятков граммов тяжелее прошлогоднего моллюска-рекордсмена, также выловленного на этом пляже. Для сравнения: самые крупные устрицы «калибра 0», которые можно купить на обычном рынке, как правило, немногим тяжелее 150 граммов.
Размер раковины нового «короля устриц» составил 26,5 см в длину, 13 см в ширину и 10 см в толщину. В компании Les Huitres de Pen al Lann, выловившей этого гиганта, считают, что моллюску было около 15 лет. Представитель компании Грег Бердер сообщил, что в этом году смог выловить несколько экземпляров весом более 1 кг каждый.
Читайте также: В Германии вступают в силу более жесткие коронавирусные ограничения
При этом Бердер заверил, что даже при таком размере устрица остается съедобной. Ее приобрел на Рождество клиент одного из местных заведений, но цена не разглашается. Неизвестно, как он ее открыл: для раковины такого размера простого устричного ножа недостаточно. Специалисты рекомендовали использовать молоток и долото или просто запечь устрицу в духовке, что более безопасно.
