Цены на мясо и мясные продукты в Украине за прошлый год выросли почти на 45% и, по прогнозам экспертов, до конца зимы могут дополнительно повыситься на 5–7%. Такие данные приводит рождественский мониторинг цен Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ).
Больше всего подорожало куриное филе — с 171 грн за килограмм в ноябре прошлого года до 250 грн сейчас. В целом курятина продолжает дорожать, хотя темпы роста стали более умеренными: куриная тушка за год подорожала на 32%, куриное бедро — на 35%.
Стабильный рост цен наблюдается и на говядину. Если килограмм гуляша в 2023 году стоил 250 грн, в прошлом году — 300 грн, то сейчас его цена достигла 352 грн. Аналитики объясняют это дефицитом скота на рынке.
Подорожали также яйца: средняя стоимость десятка куриных категории С1 составляет 81,6 грн, что на 10% больше, чем год назад.
Единственным продуктом, который подешевел, стала вареная «докторская» колбаса — ее цена снизилась на 6%.
В УКАБ отмечают, что мясная отрасль оказалась под серьезным давлением из-за роста производственных затрат: курятина дорожает из-за подорожания кормов, а говядина — из-за ограниченного поголовья скота.
Ранее сообщалось, что длительные перебои с электроснабжением в Украине могут привести к росту цен на продукты, особенно на молочные продукты и мясо, которые требуют постоянного охлаждения.
