Некоторые продукты нельзя разогревать в микроволновке, потому что это делает их небезопасными для еды, теряют вкус и питательные свойства. Приобрести качественную технику можно в https://samsungshop.com.ua/ru/, но важно знать, какие продукты относятся к этой категории и по каким причинам это происходит?
Яйца
Если вам когда-либо приходило в голову попробовать сварить яйцо в микроволновке или вы видели подобное в интернете, забудьте об этом. Микроволновые волны быстро нагревают яйцо, вызывая сильное внутреннее давление, из-за которого оно может взорваться. В результате вы останетесь без еды и получите дополнительную уборку микроволновки.
Грибы
Грибы содержат много белка, который меняет свою структуру в течение суток после приготовления. Если остались грибы со вчерашнего дня, их лучше есть холодными, например, в салате или слегка разогреть в духовке. Разогрев в микроволновке грибы, его белковая структура изменится так, что может стать опасным для кишечника.
Курица
Курица известна высоким содержанием белка, ее часто предпочитают люди, которые стараются питаться правильно, благодаря полезным свойствам мяса. Однако при разогреве в микроволновой печи белок теряет часть своих качеств, поэтому остатки лучше использовать в холодных блюдах, например, в салатах или сэндвичах. Если хочется подогреть курицу, безопаснее сделать это в духовке на низкой температуре.
Салат и другая зелень
Не стоит разогревать зелень и шпинат в микроволновке, потому что это сильно портит их вкус и полезные свойства, а салат быстро теряет свежесть. Листья содержат нитраты, которые при нагревании в микроволновой печи превращаются в токсичные вещества.
Фрукты и ягоды
Фрукты и ягоды содержат витамины и полезные микроэлементы, которые сохраняются даже после замораживания. Но если размораживать их в микроволновке, большая часть витаминов и микроэлементов исчезает, а некоторые соединения под воздействием микроволн могут превращаться в опасные для здоровья человека вещества.
Замороженное мясо
Многие предпочитают размораживать мясо в микроволновке, считая это быстрым и удобным способом. На практике ситуация выглядит иначе: края мяса прогреваются первыми и начинают слегка готовиться, тогда как центр остается ледяным. Тепло распределяется неравномерно, что создает благоприятные условия для развития бактерий, и продукт становится небезопасным. Для безопасного размораживания мясо лучше положить в холодильник — процесс займет больше времени, но сохранит его пригодность для еды.
Мед
При длительном хранении мед со временем кристаллизуется. Если нагревать мед в микроволновке, чтобы вернуть ему жидкую консистенцию, часть полезных свойств пропадает. Чтобы сделать мед снова более жидким, лучше использовать водяную баню или же есть его в затвердевшем виде.
